MATCHA TENNO

ZEREMONIELLE QUALITÄT VON EINEM DER RENOMMIERTESTEN UND MEHRFACH AUSGEZEICHNETEN TEEBAUERN JAPANS:

Unser leuchtend grüner Bio-Matcha TENNO begeistert mit einem harmonisch süßlichen Geschmack, cremiger Textur und intensivem Umami. Dank der ersten Ernte (First Flush) und traditioneller Steinmühlenvermahlung entfaltet sich sein besonders frisches Aroma ohne Bitterstoffe zu entwickeln. Es handelt sich um eine Rarität aus der  japanischen Präfektur Miyazaki.

• ANWENDUNG: Purer Genuss: Je nach Geschmack empfehlen wir die Zubereitung als Koicha (grüner Mokka mit ca. 50ml Wasser) oder Usucha (mildere Variante mit ca. 200ml Wasser)

BESONDERHEITEN:

• SINGLE ORIGIN: Besonders erlesene Herkunft aus der Präfektur Miyazaki. Alle Teeblätter stammen aus demselben exklusiven Anbaugebiet und weisen ein einzigartiges und unverfälschtes Aroma auf
• 1. PFLÜCKUNG - HANDGEPFLÜCKT: Erste Pflückung (Ichibancha / First Flush). Im Frühjahr werden nur die besten und nährstoffreichsten Teeblätter von Hand gepflückt (Tezumi / handverlesen)
• TRADITIONELLE GRANITSTEINMÜHLE: Besonders fein (120 Mesh)und schonend auf Granitsteinmühlen gemahlen, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten (Dauer: ca. 1 Std. / 30g Matcha Pulver)
• BESCHATTUNG: Aufwändig zweistufig beschattet (85% - 100% Beschattung 20-30 Tage vor der Ernte) für einen hohen Gehalt an Chlorophyll, Aminosöuren, Antioxidantien und milden Geschmack
• VERGLEICH ZU GÜNSTIGEREM MATCHA: Keine Bitterkeit, leuchtend grüne
  Farbe & vollmundiges Umami