Kukicha Karigane

Kukicha, ein Tee aus Stängel

Kukicha bedeutet aus dem Japanischen übersetzt "Tee aus Stängel" (Kuki = Stängel / Stiel und Cha = Tee). Bei dem Kukicha-Grüntee mindern die Stängel nicht die Qualität des Tees, vielmehr enthält der Tee dadurch weniger Koffein als andere Grüntee-Sorten. Der Tee ist angenehm weich und duftig-frisch im Geschmack. Die Stängel stammen von einem Gyokuro, wodurch der Tee eine feine Süße und ein leichtes Umami erhält. Wir empfehlen diesen Tee für den Alltag und für Grüntee-Einsteiger, da er leicht zuzubereiten und wenig bitter ist.

Angebaut wird dieser Tee auf der Halbinsel Kyūshū, Japan.

Zubereitung

• 4-5 TL / 1 Liter oder 1 TL / 200 ml
• 1. Aufguss: 65-75 °C für 60 Sekunden
  2.-3. Aufguss: 65-75 °C für 20 Sekunden

Dieser Tee kann mehrfach aufgegossen werden. 

Zutaten

Grüner Tee